Статьи, методики, информация Thermo Fisher Scientific HAAKE

• Вязкость и предел текучести шоколада по Кассону

  При производстве шоколадных продуктов, контроль реологических свойств расплава шоколадной массы имеет решающее значение, определяющее потребительские качества конечного продукта.

• Температура гелеобразования полоксамеров на реометре HAAKE MARS

  Определение реологических характеристик динамики гелеобразования водных растворов полоксамеров с использованием ротационного реометра HAAKE MARS